近藤薫のレシピでクッキング。雪ノ下料理教室を大阪の梅田と京都で。
雪ノ下は大阪の梅田で創業以来パンケーキとかき氷で評価を頂いております。ただ本来は厳選した食材で何を作るか、がコンセプトです。そこに立ち返りグラタン、オムライス、ドライカレーなどの懐かしい洋食。親子丼、和菓子などの和食。シフォンなどの焼き菓子を新たな定番として提供。食材は果物の栽培方法や土壌。酪農や畜産の飼育方法を選定し安全性を確保してます。
パンケーキとかき氷だけじゃない「雪ノ下徳島」
雪ノ下は創業以来パンケーキとかき氷で評価を頂いております。ただ本来は厳選した食材で何を作るか、がコンセプトです。そこに立ち返りグラタン、オムライスなどの懐かしい洋食。親子丼、お好み焼き、和菓子などの和食。シフォンなどの焼き菓子を新たな定番として提供。食材は果物の栽培方法や土壌。酪農や畜産の飼育方法を選定し安全性を確保してます。
パンケーキとかき氷だけじゃない「雪ノ下梅田本店」
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産地別コーヒー豆の特徴
キリマンジャロ:タンザニアで生産されており、酸味やコクが強く、甘い風味がするのが特徴です。
ブルーマウンテン:ジャマイカで生産されており、味わい、喉越し、風味のどれもがクセなく、コーヒーの良さが最大限に引き出されていることから「珈琲の王様」とまで呼ばれています。
モカ:イエメンとエチオピアで生産されており、フルーツのような酸味と甘みがあるのが特徴です。
浅煎り:珈琲豆が本来...