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自然食研・しじみ研究室
また、台湾においても日本同様にシジミは肝臓に良いとされ、スープや醤油漬けなどにして日常的に食されているが、台湾で食されているシジミは上述した日本に棲息する3品種とは核型や初期生活史が異なるタイワンシジミ( そこで我々、自然食研では、タイワンシジミが持つ生理作用、特に肝機能に及ぼす影響を明らかにすることを目的として研究をおこなっている。 2007.7.5: 当社では”しじみ””青汁”などについ...