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万城賀庸のあいよりがた日記
万城賀庸のあいよりがた日記 牛乳に少しの小麦粉を入れて混ぜます。フライパンにバターを溶かし、そこに小麦粉入りの牛乳を加えます。このやり方だと、少量でも作ることができるので、ちょっとベシャメルソースを使いたいという時にピッタリです。 クロックマダムは、そのベシャメルソースに粉チーズやコショウを足して使います。ハムやチーズなどとともにベシャメルソースをパンに挟んだものがクロックムッシュ。それに目玉...